Pan de Leche II Destacado
Escrito por Catieu
Hoy os traigo otra receta de Pan de Leche que he hecho las ultimas veces y que también es deliciosa. Si queréis ver la que ya tenemos colgada está AQUÍ. Con esta nueva, las cantidades son más reducidas, por si queremos hacer menos. Como con la anterior, la TMX, te facilita mucho el trabajo.
INGREDIENTES:
* 250-300 gr. de harina
* 50 gr. de azúcar
* 5gr. de sal
* 115 gr. de leche
* 15 gr. de levadura de panadero
* 2 huevos
* 10 gr. de mantequilla
PROCEDIMIENTO:
Reservamos un poco de leche donde disolvemos la levadura de panadero.
Ponemos la mariposa y amasamos el resto de ingredientes menos la harina y la levadura disuelta, a vel.6 2 min.
Añadimos la levadura y mezclamos 4 min. más.
Sacamos la mariposa y añadimos la harina, programamos velo. 3, y cuando esté ligado pasamos a espiga 5 min.
Dejamos reposar la masa en el vaso 1h. y 1/2.
Sobre una bandeja de horno enharinada formamos bolitas de unos 50 gr. y las colocamos separadas entre ellas.
Las tapamos con un paño y las dejamos reposar hasta que doblen su volumen.
Las pintamos con huevo batido y las cocemos al horno a 180 º C. unos 15 minutos aproximadamente.
Una vez cocidos los panes de leche los dejamos enfriar en la misma bandeja.
Catieu
Marta
Besos,
Pe tons
M'enc anta i com tu dus sol.luciona molts esmortzars!!!! prenc nota!!!!!
peto
Virginia "sweet and sour"