No sabéis la ilusión que me hace poder compartir ya de una vez con vosotros este nuevo proyecto.
Todo comenzó hace casi un año cuando una buena amiga, Pilar, me hizo una propuesta. Me pedía que, de manera regular, le diera clases para aprender a preparar dulces caseros a ella y unas amigas. La verdad es que nunca me lo había planteado y la propuesta me sorprendió pero a la vez también me gustó. Así que dejamos pasar el verano y en septiembre empecé a dar las clases. Me gustó muchísimo!!!! Poder compartir unos conocimientos que te apasionan y que has ido aprendiendo como una hormiguita con la experiencia y los años es muy gratificante. Y ellas me aprobaron con nota alta jejeje .... Desde entonces hemos preparado magdalenas de todos tipos, brioches, pasteles, helados, petit fours, galletas decoradas, cupcakes .... A raíz de este primer grupo, y del boca a boca, se formó otro hasta llegar a algo ya más serio, una nueva propuesta.
Una pareja joven y emprendedora ha abierto un aula taller de cocina en Sant Celoni el Aula Cooktime y me pidieron que les presentase alguna propuesta de curso para hacer en su taller. Claro que no vienen de vacío, él es Jordi Rodellas, de Neules Rodellas, y hermano del pastelero Marc Rodellas, con varios premios a sus espaldas. Y ella, Marta Castaño, que lleva muchos años vinculada a este sector. Así que la experiencia está más que garantizada. Evidentemente, Marc da cursos como el de iniciación a la pastelería que está muy muy bien o el de chocolate, su especialidad, entre otros pero también hacen de muchas otras cosas como de sushi, de arroces, de iniciación a la cocina, de tapas creativas, de cocina energética ..... Podéis encontrar los cursos, el calendario y precios en su web Aula Cooktime.
Y en medio de todo, mis propuestas les gustaron. Así que ya tenemos días concertados para comenzar los primeros cursos. Comenzaremos con la elaboración y decoración de un Pastel de limón, otro de Dos Xocolates, las Galletas Decoradas con Fondant, Cupcakes..... Ya os iré informando.... Estoy muy ilusionada!!!!

Y pronto sortearemos una plaza!!! Estad atentos!!!

Catieu