Després de preparar una crema de carbassa per sopar encara me’n sobrava un tros. I després del bon resultat d’unes magdalenes que vaig preparar fa dies volia repetir això d’utilitzar-la en aquest tipus de massa. A part, tenia una terrina oberta de mascarpone que calia gastar i una mica de ganache de xocolata negra 70% Cacau,  així que va sortir tot rodó. Vaig preparar una coca, la vaig tallar a trossets i, per encara fer-ho més irresistible, la vaig banyar amb la ganache de xocolata negra. El resultat: un pecat!!! Un pecat fet a la tarda que no va durar ni fins l’endemà al matí. Van volar!!!!!

INGREDIENTS
* 2 ous
* 120 gr. de sucre
* 150 gr. de mascarpone
* 120 gr. de farina
* 1 sobre de Royal
* 150 gr. de carbassa crua ratllada

* ganache de xocolata negra

PROCEDIMENT
Encenem el forn a 180ºC.
Barregem els ous amb el sucre.
Seguidament hi afegim el mascarpone.
I en acabat, la farina, que haurem barrejat amb el sobre de Royal.
Per acabar, hi barrejarem la carbassa.
Posarem la massa en un motlle que sigui baix i ample.
Ho courem al forn uns 20-25 minuts.
Traiem la coca del forn i la deixem refredar completament.
La tallem en daus i els banyem la part de sobre amb la ganache de xocolata.
Deixem que la ganache agafi una mica de cos i ja ens els podem menjar.

Catieu

Después de preparar una crema de calabaza para cenar todavía me sobraba un trozo. Y tras el buen resultado de unas magdalenas que preparé hace días quería repetir lo de utilizarla en este tipo de masa. Aparte, tenía una tarrina abierta de mascarpone que había gastar y un poco de ganache de chocolate negro 70% Cacao, así que salió todo redondo. Preparé un bizcocho, lo corté en pedazos y, para aún hacerlo más irresistible, lo bañé con la ganache de chocolate negro. El resultado: un pecado! Un pecado hecho por la tarde que no duró ni hasta la mañana siguiente. Volaron!!

INGREDIENTES
* 2 huevos
* 120 gr. de azúcar
* 150 gr. de mascarpone
* 120 gr. de harina
* 1 sobre de Royal
* 150 gr. de calabaza cruda rallada

* Ganache de chocolate negro

PROCEDIMIENTO
Encendemos el horno a 180ºC.
Mezclamos los huevos con el azúcar.
Seguidamente añadimos el mascarpone.
Y luego, la harina, que habremos mezclado con el sobre de Royal.
Por último, mezclaremos la calabaza.
Pondremos la masa en un molde que sea bajo y ancho.
Lo hornearemos unos 20-25 minutos.
Sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar completamente.
La cortamos en dados y les bañamos la parte de encima con la ganache de chocolate.
Dejamos que la ganache coja un poco de cuerpo y ya nos los podemos comer.

Catieu