No sabria comptar la de vegades que he preparat aquesta coca. Ja la feia de soltera a casa dels meus pares. I ara me’n adona que no la tenia penjada al bloc!!! D’on va sortir la recepta,  no us ho podria dir, jo la vaig treure del calaix on la meva mare guardava els paperets de les receptes. És molt senzilla, sense complicacions i, alhora, molt i molt bona. És de mida petitona, les quantitats dels ingredients les recordareu fàcilment i les podeu duplicar i triplicar si la voleu fer més gran. I el resultat sempre és bo. Que més es pot demanar…

INGREDIENTS
* 2 ous
* 100gr. de sucre
* 100 gr. d’oli
* 100 gr. de farina
* 1 sobre de Royal
* Varies pomes
* Una mica de sucre moreno
* Un rajolí de cognac

PROCEDIMENT
Encenem el forn a 180ºC.
Barregem els ous amb el sucre. Tot seguit, hi afegim l’oli.
Barregem la farina amb el sobre de Royal i l’incorporem a la barreja anterior.
Posem la massa en un motlle petitó.
Pelem una poma i mentre la tallem a trossos els anem enfonsant a dins la massa.
Pelem una altra poma i la tallem a làmines i les col·loquem al damunt tapant tota la superfície. Segurament en necessitarem alguna altra de poma.
Hi tirem una mica de sucre i seguidament el rajolí de cognac.
La posem al forn, ja calent, uns 20 minuts aproximadament.

Catieu

No sabría contar la de veces que he preparado este bizcocho. Ya la hacía de soltera en casa de mis padres. Y ahora me doy cuenta que no la tenía colgada al blog!!! De donde salió la receta, no os lo podría decir, yo la saqué del cajón donde mi madre guardaba los papelitos de las recetas. Es muy sencilla, sin complicaciones y, a la vez, muy pero que muy buena. Es de medida pequeñita, las cantidades de los ingredientes las recordaréis fácilmente y los podéis duplicar y triplicar si la queréis hacer más grande. Y el resultado siempre es bueno. Que más se puede pedir…

INGREDIENTES
* 2 huevos
* 100gr. de azúcar
* 100 gr. de aceite
* 100 gr. de harina
* 1 sobre de Royal
* Varías manzanas
* Un poco de azúcar moreno
* Un chorrito de cognac

PROCEDIMIENTO
Encendemos el horno a 180ºC.
Mezclamos los huevos con el azúcar. A continuación, añadimos el aceite.
Mezclamos la harina con el sobre de Royal y lo incorporamos a la mezcla anterior.
Ponemos la masa en un molde pequeñito.
Pelamos una manzana y mientras la cortamos a trozos los vamos hundiendo adentro de la masa.
Pelamos otra manzana y la cortamos a láminas y las colocamos encima tapando toda la superficie. Seguramente necesitaremos alguna otra de manzana.
Echamos un poco de azúcar moreno por encima y seguidamente el chorrito de cognac.
La ponemos al horno, ya caliente, unos 20 minutos aproximadamente.

Catieu