No em direu que no us enamora aquest pastís?? Jo el tenia a pendents des de feia molt i molt de temps. Així que quina ocasió millor que la meva Festa dels 40 per preparar-lo. Tot i que pugui semblar difícil, no es tracta d’una recepta gens complicada. Jo vaig treure la RECEPTA del bloc El Rincón de Bea, molt però que molt recomanable. Es tracta de preparar una massa de pa de pessic que sigui de color molt clar perquè quan la tenyim per fer els colors de cada capa ens quedin el més reals possible. Com podeu veure li falta el color lila de la última capa (sort que fou la última), va tenir un petit accident que la va deixar sense poder-la utilitzar jejejeje…. però no patiu també ens la varem menjar jejeje…. Un cop preparades les capes, uns dies abans, les vaig congelar fins a la nit abans de la festa que les vaig deixar sobre el marbre perquè es descongelessin naturalment. L’endemà estaven perfectes com si fossin preparades del mateix dia.

Per farcir-lo vaig escollir la nata. Així , tot estrenant la meva flamant Kidchen Aid, vaig muntar 800 gr. de nata als quals vaig afegir dues cullerades ben plenes de formatge fresc (tipus philadelphia). El formatge fa que la nata agafi una consistència més dura i cremosa i no baixi. I us puc assegurar que el gust no s’hi nota gens. Un cop muntada, vaig farcit el pastís i el vaig cobrir. Per farcir-lo i cobrir-lo la Bea segueix un PROCEDIMENT que val la pena veure, el resultat és molt satisfactori. I per acabar de decorar-lo unes banderetes de colors….. No s’ha de decorar massa per fora perquè llueixi bé la sorpresa de colors de dins, no creieu??

Catieu

¿No me diréis que no os enamora este pastel? Yo lo tenía en pendientes desde hacía mucho, mucho tiempo. Así que qué mejor ocasión que mi Fiesta de los 40 para prepararlo. Aunque os que pueda parecer difícil, no se trata de una receta nada complicada. Yo saqué la RECETA del blog El Rincón de Bea, muy pero que muy recomendable. Se trata de preparar una masa de bizcocho que sea de color muy claro para que cuando la teñimos para hacer los colores de cada capa nos queden lo más reales posible. Como podéis ver le falta el color lila de la última capa (suerte que fue la última), tuvo un pequeño accidente que la dejó sin poder utilizar jejejeje …. pero no os preocupéis también nos la comimos jejeje …. Una vez preparadas las capas, unos días antes, las congelé hasta la noche antes de la fiesta que las dejé sobre el mármol para que se descongelaran naturalmente. Al día siguiente estaban perfectas como si fueran preparadas del mismo día.

Para rellenarlo escogí la nata. Así que, estrenando mi flamante Kidchen Aid, monté 800 gr. de nata a los que añadí dos cucharadas bien colmadas de queso fresco (tipo philadelphia). El queso hace que la nata coja una consistencia más dura y cremosa y no se baje. Y os puedo asegurar que en el gusto no se nota para nada. Una vez montada, rellené el pastel y lo cubrí. Para rellenarlo y cubrirlo Bea sigue un PROCEDIMIENTO que vale la pena ver, el resultado es muy satisfactorio. Y para terminar de decorarlo unas banderitas de colores ….. No hay que decorarlo demasiado por fuera para que luzca bien la sorpresa de colores de dentro, ¿no creéis?

Catieu