Ya os he explicado varias veces que aún tengo abuela y Annie bisabuela. Pues, este pastel lo preparamos para celebrar sus 99 años. Sí si 99!!! Y esperamos el próximo año poder poner las tres velas!!! Por muuuuuchos años Sita!!!

Se trata de un pastel de bizcocho relleno y cubierto de nata. Las decoraciones con granillo, estrellitas y corazones de colores. El nombre está hecho con Photoshop, impreso en cartulina y recortado. Y clavado en el pastel con unos palitos de pincho.

INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
* 120 gr. de azúcar
* 120 gr. de harina
* 4 huevos

Para el relleno:
* 800 ml. de nata
* dos cucharadas colmadas de queso de untar (tipo philadelphia)
* azúcar glas al gusto

PROCEDIMIENTO:
Para hacer el bizcocho:
Encendemos el horno a 180 º C.
Mezclamos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla bien cremosa y blanquecina.
Seguidamente añadimos la harina y lo mezclamos bien suavemente para que no baje la mezcla.
Ponemos la masa en un molde untado con mantequilla y enharinado y al horno unos 20 minutos.
Lo dejamos enfriar y lo partimos por la mitad.

Montamos la nata junto con el queso y el azúcar.

Para rellenar y cubrir el pastel seguí el PROCEDIMENTO que Bea, de El Rincón de Bea, sigue. Vale la pena verlo, el resultado es muy satisfactorio.

Por último, lo decoramos con las estrellitas, corazones, granillo, nombre, velas ....

Y junto con toda la familia y unas cuantas amigas que aún le quedan (son más jóvenes, no os preocupéis jejeje ....) lo celebramos como toca.

Catieu i Annie Vainilla