INGREDIENTES:
* 4 huevos ecológicos
* 200 gr. de azúcar moreno ecológico
* 200 gr. de zanahoria ecológica rallada (o picada bien fina con TMX o picadora)
* 200 gr. de harina ecológica
* 70 gr. de fécula de patata
* 1 cucharada de levadura Royal
* Una pizca de sal
PROCEDIMIENTO:
Tamizamos la harina, la fécula de patata, la levadura y la sal. Reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una masa esponjosa y que haya aumentado de volumen.
Añadimos la zanahoria rallada o picada a la mezcla. Removemos.
Incorporamos la mezcla de harinas y removemos suavemente con la espátula.
Batimos enérgicamente y dejamos reposar la masa en la nevera aproximadamente una hora (también la podemos cocer sin dejarla reposar pero a mí me gusta más como queda reposando).
Encendemos el horno a 180ºC.
Untamos los moldes o molde donde coceremos la masa.
Volvemos a batir enérgicamente la masa y rellenamos los moldes.
Los ponemos en el horno, los pequeños aproximadamente unos 15 minutos y el grande unos 35 minutos.
Pinchamos con un palillo para comprobar que está cocido del todo y sacamos el molde del horno. Dejamos enfriar un poquito, desmoldamos y pasamos a una rejilla para que se enfríe completamente.
INGREDIENTES:
* Chocolate blanco
* Chocolate negro
* Leche
* Decoraciones de azúcar
PROCEDIMIENTO:
Deshacemos los chocolates, por separado con un chorrito de leche cada una, en el microondas.
Bañamos unos donuts con chocolate blanco y los otros con chocolate negro.
El combinado lo hacemos bañando primero con chocolate negro y antes de que se enfríe bañar por encima chocolate blanco. Y, con la parte plana de una cucharada ir mezclando los dos chocolates.
Animaros, son buenísimos !!!
Catieu