No em direu que no us enamora aquest pastís?? Jo el tenia a pendents des de feia molt i molt de temps. Així que quina ocasió millor que la meva Festa dels 40 per preparar-lo. Tot i que pugui semblar difícil, no es tracta d'una recepta gens complicada. Jo vaig treure la RECEPTA del bloc El Rincón de Bea, molt però que molt recomanable. Es tracta de preparar una massa de pa de pessic que sigui de color molt clar perquè quan la tenyim per fer els colors de cada capa ens quedin el més reals possible. Com podeu veure li falta el color lila de la última capa (sort que fou la última), va tenir un petit accident que la va deixar sense poder-la utilitzar jejejeje.... però no patiu també ens la varem menjar jejeje.... Un cop preparades les capes, uns dies abans, les vaig congelar fins a la nit abans de la festa que les vaig deixar sobre el marbre perquè es descongelessin naturalment. L'endemà estaven perfectes com si fossin preparades del mateix dia.

Per farcir-lo vaig escollir la nata. Així , tot estrenant la meva flamant Kidchen Aid, vaig muntar 800 gr. de nata als quals vaig afegir dues cullerades ben plenes de formatge fresc (tipus philadelphia). El formatge fa que la nata agafi una consistència més dura i cremosa i no baixi. I us puc assegurar que el gust no s'hi nota gens. Un cop muntada, vaig farcit el pastís i el vaig cobrir. Per farcir-lo i cobrir-lo la Bea segueix un PROCEDIMENT que val la pena veure, el resultat és molt satisfactori. I per acabar de decorar-lo unes banderetes de colors..... No s'ha de decorar massa per fora perquè llueixi bé la sorpresa de colors de dins, no creieu??

Catieu